Receita de estrogonofe Gratinado

Publicado em 8 de Julho de 2016 às 10h

Receita de estrogonofe Gratinado 

Molho: 

- 1 colher (sopa) de margarina 

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 copos de leite 

- 2 gemas batidas 

- 2 colheres (sopa) de creme de leite 

- 3 colheres (sopa) de ketchup 

- 1 pitada de noz-moscada 

- 100 g de cogumelo 

- 1 pitada de açafrão 

- 2 colheres (sopa) de requeijão 

- Queijo ralado a gosto 

- 1 pacote de batata palha 

Modo de preparo 

Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem. Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar. Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão. Misture o molho com o frango. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida. 

Fonte: MdeMulher

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